王様のレストラン『マダム・トキ』 で豪華クリスマスランチ

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私の一番好きなフレンチレストランはです

あの有名なドラマ『王様のレストラン』の舞台となったお店です

マダム・トキに初めて出会ったのは今年の夏、会社の方に連れて来ていただいたのがきっかけ

どの料理も素晴らしく、好みだったのと、スタッフの高索さんのサービスが素晴らしく、会話で楽しませてくれました

そこからはマダム・トキの大ファンになってしまい、今年で3回目の訪問はクリスマスランチになりました。

 

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マダム・トキのクリスマスランチ

メニューの構成がどれも好きなものばかりです

一足遅れて予約が取れ埋まってしまい、キャンセル待ちになったのですが、無事に来ることが出来て嬉しい限りです

お席は連続の2階窓側席
隠れ家レストランの雰囲気たっぷりですが
1階の席の方が好き

 

乾杯はシードルで

アミューズブッシュ

カブのムース
緑色の部分はカブの葉からできており、しっかりカブの味を感じます
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とってもあまいかぶ
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そして名物のたっぷりカルピスバター
このバターをつけて食べるパンが美味しすぎて、種類も沢山あるのでついつい食べすぎてしまいます

まずはミルクパンと五穀米のパン

冷菜

カナダ産オマールエビのサラダ仕立て
キャビアとアボガドのムースリーヌ
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お皿の彩りがかわいい

スープ

森の茸のヴルーテ
ズワイガニのフランとアーモンドの香り
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温菜

フォアグラのポアレと鴨のスモーク
リゾット添え
マデラソース
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これは夜に食べた時のが美味しかったかな

やっぱりランチと夜だと使用してる材料が違うのかしら

魚料理

平目と帆立貝のオーブン焼き
サフラン香るヴィネグレット
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ホタテにヒラメが巻かれて焼かれたもの

 

肉料理

メインはオーストラリア産牛ヒレ肉のポアレ
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外国産だけど気にならない美味しいさ

デセール

たしかチョコレートとキャラメルのミルフィーユ
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プティフール

ミントのギモーブ
キャラメルのマカロン
チョコレート
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美味しかったけど、一つ一つの料理のインパクトは少し薄かった

1回目の訪問のイメージが強すぎて、それを超えるのがなかなか難しいのかも

 

ちなみに感動したマダム・トキの初ディナーはこんな感じ

確か2017年の夏頃・・・
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冷菜

鮎のムースリーヌ
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苦味があって、ちょっと苦手

温菜

フォアグラのポアレ
白桃とイチジクのキャラメリゼ
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今まで食べたフォアグラで1番!
フォアグラとイチヂクってなんでこんなに合うんだろう

 

アワビ

黒アワビのムニエル
肝のソースと桜エビのリゾット
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これも今までで一番美味しかった
柔らかくてしっかり味がある

 

魚料理

このワクワク感・・・
蓋を開けると・・・
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車海老のベニエ
ウニのソース
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肉料理

和牛ヒレ肉のポアレ
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これもフレンチで食べたお肉料理で1番でした

 

デセール

ワゴンデセール
好きなものを好きなだけ
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全部たべたいけど、お腹がいっぱいすぎるので
気になるものを

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この昔ながらのプリンとレモンパイが美味しすぎる

プティフール

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と、こんな感じで最高値を更新したのと
高索さんのトークが面白くてお気に入りのお店になりました!

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